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北海スルメイカ 耳
スルメイカのミミだけを集めた、お得な企画品です。※通常のスルメイカ37匹前後相当！
北海スルメイカ 耳
スルメイカのミミだけを集めた、お得な企画品です。※通常のスルメイカ37匹前後相当！ そのまま炙って食べるのはもちろんですが、煮物などのダシとしても味わい深いダシがとれます。松前近海前浜肉厚のスルメイカをじっくりと乾燥させた、旨味が凝縮された逸品です。乾燥の作業は、その日の温度、湿度も考慮したうえで、熟練した職人の経験と勘で一番旨味がのっているスルメイカに仕上げます。
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