「かずやの涼」水菓子３種セット（ゆず・マンゴー・水抹茶）」


「銀座かずや」夏の新作水菓子「かずやの涼」のご紹介です。
涼しげで、爽やかな風味と、もっちり、つるりとした喉越し、
水のような食感にこだわり作り上げました。


昨年、夏のお使い物として使える御菓子のご要望をたくさん
頂きました。そのリクエストにお答えし作り上げたのが
「かずやの涼」です。

今までの「銀座かずやの煉り菓子」とは、ひと味違う風味と
食感をお楽しみください。

冷たく冷やして、和皿に移してお召し上がりください。


【ゆず】
爽やかなゆずの香りを残し、みずみずしい食感に
仕上げました。暑い夏には最高な、さっぱりとした
風味です。お口の中にゆずの香りが広がりますよ。


【マンゴー】
マンゴーの果肉を涼しげにアレンジしてみました。
みずみずしさの中にも、葛粉のもっちり感を残し、
つるりと喉越し豊かに仕上げました。


【水抹茶】
宇治抹茶の香とほろ苦さを大切に水菓子にアレンジ
してみました。甘味を抑えた、上品な味に仕上がって
います。





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