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ブランブリュン イタリアンジェラート
京都の創作西欧洋菓子店ブランブリュンがおすすめするジェラートセット。
酸味の少ないクリームチーズを使用し、厳選した卵、牛乳で仕上げた半熟タイプのチーズケーキです。
１９３５年ロシア人に師事した先代オーナーシェフが、洋菓子チョコレートなど北欧銘菓の専門店『ヴォルガ』を創業。チョコレートをこよなく愛するオーナーが『チョコレート』を意味するフランス語の「ブラン」、ノルウェー語の「ブリュン」、その２語をとって「ブランブリュン」と名付けました。現在は京都御所の南にて、ひときわ目を引き北欧を意識した洋館で、著名人や遠方のお客様がわざわざ足を運ぶほどの京都屈指の人気洋菓子店となりました。カカオの特製を生かした数々の創作チョコレートがブランブリュンのこだわりです。オーナーの西村頴榮氏は、平成１２年に京都の現代名工の優秀技能者として表彰されました。
ミルクをベースに苺、抹茶のこだわったｼﾞｪﾗｰトです。練れば、練るほど、美味しさがまします。ミルクは、国産、苺は、風味と色を損なわない為に、加熱していないカリフォルニア産カマロッサ種を使用。グリーンティは、京都宇治のお茶屋の高級宇治抹茶使用。ご家庭で優雅なスイーツタイムをお楽しみ下さい。
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