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木下菓匠 竹筒生水羊羹と葛焼き・若鮎
葛のつるんとした食感を残した喉越しが特徴の竹筒生水羊羹
葛のつるんとした食感を残した喉越しが特徴の竹筒生水羊羹
「木下菓匠」は、梅の名所として知られる木ｔの天満宮のほど近く、天神道沿いに工房を構えます。
竹筒生水羊羹・・・青竹筒に羊羹を流し、葛のつるんとした食感を残した、すっきりとした喉越しが特徴。
葛焼き・・・お茶席で使われる稀少なお菓子。
若鮎・・・・夏の風物詩。もちっとした生地に包まれた求肥餅との調和が格別です。
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