木下菓匠 柿づくし
柿を使った手作り創作和菓子。
干し柿の形をそのまま残し、中に白餡を 詰め、氷餅で薄化粧をしました。 風情のある見た目と味わいをお楽しみ下さい。
コシが強く、モチッとした調布生地に、求肥餅と国産の生柿スライスを巻き上げた 「柿調布」と、しっかりと甘みがのった干し柿にあっさりと炊き上げた白餡を詰め、氷餅で薄く化粧した創作和菓子「干し柿」を詰合せました。
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柿を使った手作り創作和菓子。
コシが強く、モチッとした調布生地に、求肥餅と国産の生柿スライスを巻き上げた 「柿調布」と、しっかりと甘みがのった干し柿にあっさりと炊き上げた白餡を詰め、氷餅で薄く化粧した創作和菓子「干し柿」を詰合せました。
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