ゆら鯛 塩釜
ほどよい加減の塩釜に閉じ込め、旨みが凝縮し身が引き締まった鯛。
日本古来の伝統料理塩釜は、木槌で割る瞬間から最後の骨のスープまで余すことなく楽しめます。
豊後水道に突き出す由良半島「内海湾」で生餌（イカナゴ、イワシ、アミエビ等）と履歴のはっきりした配合飼料でのびのびと育ったブランド鯛「ゆら鯛」です。
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ほどよい加減の塩釜に閉じ込め、旨みが凝縮し身が引き締まった鯛。
豊後水道に突き出す由良半島「内海湾」で生餌（イカナゴ、イワシ、アミエビ等）と履歴のはっきりした配合飼料でのびのびと育ったブランド鯛「ゆら鯛」です。
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