王隠堂 あんぽ柿
少し水分を残すくらいに、ちょうど良いあんばいでひらたね柿を干しました。
農薬を最小限に控え、化学肥料を使用せずに農産物を栽培し、出来るだけ添加物を使用せずに加工品を製造
少し水分を残すくらいに、ちょうど良いあんばいでひらたね柿を干しました。
柿の栽培は農薬の使用を少なくした柿作りをしています。素材の味を生かすよう硫黄燻蒸
及び保存料の使用は行っておりません。
表面にゴマ状の塊がある場合がありますが 柿の成分であるタンニンの凝固したもので、
品質上の問題はありません。
【王隠堂農園】奈良・吉野を中心に、奈良・和歌山・三重にまたがる生産者グループ。
その昔、後醍醐天皇を匿ったことから「王隠堂」の姓を頂いたと云われ、700年以上続く農家。
生産者グループとして農薬を最小限に控え、化学肥料を使用せずに農産物を栽培し、出来るだけ添加物を使用せずに加工品を製造。
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