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能登の魚醤 いしり 150ml
イカワタに塩をまぶし、2年間熟成させて仕上げた魚醤油。
いかのイカワタを塩にまぶし、2年間熟成させた魚醤油です。
いしり(「いしる」とも言います)はイカを使った料理には勿論、海産物系の隠し味、だし汁、また中華料理などの仕上げなど、料理に幅広く使える調理素材です。
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いかのイカワタを塩にまぶし、2年間熟成させた魚醤油です。
いしり(「いしる」とも言います)はイカを使った料理には勿論、海産物系の隠し味、だし汁、また中華料理などの仕上げなど、料理に幅広く使える調理素材です。
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